火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌是頭家傳承火車站文化情懷，聚焦熱鹵、鮮鹵的輕食品牌，創(chuàng)立于2020年陜西西安。以“當(dāng)日鮮鹵，熱拌現(xiàn)吃”為宗旨，顛覆傳統(tǒng)鹵味制作工藝，提倡健康熱鹵，熱飯熱吃的飲食方式，杜絕香精人工添加劑，自家研制30味香料及中草藥配方，調(diào)配出懷舊又健康的老味道。

火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌顛覆鹵味店以往街邊小店路邊攤的傳統(tǒng)形象，打造商業(yè)綜合體里的小而美、凈而精形象。創(chuàng)立懷舊不腐朽，創(chuàng)新不另類的品牌形象，根植年輕消費(fèi)群體，重新定義鹵味市場，開創(chuàng)新式熱鹵的健康飲食理念。從西安出發(fā)，望眼于全國，旨在將這種熱鹵鮮食的美食理念以及傳統(tǒng)的人文情懷傳播到更多消費(fèi)者內(nèi)心深處。

小吃加快餐模式，投資小、回報快，風(fēng)險可控，一經(jīng)推出便受到廣大年輕消費(fèi)者以及投資商的追捧和關(guān)注，短短兩個月時間，西安簽約合作門店已突破10家，全國其他城市門店也將陸續(xù)開放，讓更多城市的人群一同見證火車站的時代變遷，并通過全新的美食理念觸達(dá)所有人內(nèi)心，實現(xiàn)共情。

　　【火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌項目優(yōu)勢】：

優(yōu)勢一：文化優(yōu)勢

　　將鹵味與地域文化、群體共情相結(jié)合，以80年代火車站的記憶和對每個人對姥姥的回憶作為文化代入。

　　優(yōu)勢二：形象優(yōu)勢

　　餐飲形象中的清流，坐穩(wěn)80年代懷舊形象，塑造火車站臺小吃店的文化場景，在眾多品牌形象中脫穎而出，與眾不同。

　　優(yōu)勢三：產(chǎn)品優(yōu)勢

　　時下 火、 輕、風(fēng)險 低的快餐小吃模式。鹵味+主食+飲品，堅持產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，人工成本低，自有工廠配送，強(qiáng)力后端支持，專業(yè)團(tuán)隊運(yùn)營。

優(yōu)勢四：投資優(yōu)勢

　　投資小，風(fēng)險低，

毛利高，回報快 。

　　優(yōu)勢五：開店優(yōu)勢：

　　10-60㎡、夫妻店、檔口店、中島多晶點位，商場街邊均可開店，傻瓜式操作，產(chǎn)品簡單易上手。

　　【火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌市場反響】：

火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌特有的文化風(fēng)格和產(chǎn)品理念瞬間吸引各類文化媒體、美食博主紛紛打卡。

　　在專業(yè)美食家挑剔的鏡頭和品味中，40㎡店面日營收持續(xù)破萬元，高峰期持續(xù)排隊兩小時。

　　吸入微博+微信+小紅書+抖音+今日頭條+綠洲+如糖+美圖秀秀等時尚爆熱平臺300萬+流量。

　　在美食平臺大眾點評上，火車站趙姥姥也收獲了初期顧客的一致好評。熱度迅速上升，成為商場必打卡門店。從空間設(shè)計到姥姥共情，從鹵味到凹造型拍照打卡，從點餐到用餐，各個環(huán)節(jié)體驗感十足。

【火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌招牌產(chǎn)品】：

　　拿手雞爪：

　　軟糯的鹵雞爪碰上酸辣爽口的鹵料，現(xiàn)拌鮮吃，一口接一口吃，非常過癮。每天超過兩小時的鹵煮，將鹵味完全融入到雞爪的肉質(zhì)中。配上剁椒、蒜蓉、蔥花等小料，味道變得豐富無比，吃再多也不膩口。

　　站臺豬手：

　　鹵得軟糯的豬手，堪稱火車站趙姥姥一絕。鹵汁浸入肉中，入味十足。因為軟糯，吃起來很方便，輕輕一咬，湯汁豐富的豬手肉為你的味蕾帶來一場享受之旅。

　　非常肥腸：

　　火車站趙姥姥特有的鮮鹵現(xiàn)拌手法，讓即使不愛吃肥腸的人，也會愛上這份美味。鹵味把肥腸的腥味沖淡，再配上特有的小料，無論是鹵味鮮香的原味還是開胃爽口的酸辣味道，都值得一吃再吃。

　　爆汁牛筋丸：

　　一口爆汁牛筋丸入口，爆汁的瞬間會讓你想到曾經(jīng)因為吃得太快而燙嘴的趣味回憶。牛筋丸外面是拌料的滋味，里面是鹵汁的鮮香，口口爆汁，粒粒美味。

　　嗦米粉：

　　除了現(xiàn)拌鹵味之外，就屬嗦米粉這道主食 深得人心。也算得上是火車站趙姥姥家的一道寶藏美味。煮得恰到好處的米粉，配上剁椒、酸豆角、韭菜等，加上靈魂鹵汁攪拌在一起，誘人的味道，勢必要顛覆你對米粉的常規(guī)看法，完全是吃完還想再打包回家的一道主食。

　　【火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌加盟流程】：

　　品牌咨詢

　　項目實地考察

　　簽訂合約

　　店面審核

　　設(shè)計裝修

　　店面籌備培訓(xùn)

　　試營業(yè)預(yù)熱

　　開業(yè)方案策劃

　　正式開業(yè)

　　運(yùn)營管理

　　【火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌加盟支持】：

　　1、店鋪選址

　　2、證件辦理

　　3、物料配送

　　4、技術(shù)培訓(xùn)

　　5、設(shè)計裝修

　　6、財務(wù)數(shù)據(jù)分析

　　7、營銷推廣

　　8、開業(yè)籌備

　　9、運(yùn)營維護(hù)

　　【火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌加盟條件】：

　　工程條件：

　　1.  店面門寬不小于3米。

　　2.  供電設(shè)備：可以滿足30kw的用電量。

　　3.  具備上下水基本條件。

　　4.  面積：10-60平。

　　店面條件：

　　1.  店面實際使用面積不能低于20平米，3.5米門頭寬度。

　　2.  具有獨(dú)立的上下水，排風(fēng)條件，電源380V，10千瓦以上。

　　3.  招牌，燈箱可視效果好。

　　4.  店鋪位置要求商超，美食城，步行街，景區(qū)等。